Il tonno rosso, anche detto Blue Fin Tuna, è un prodotto molto richiesto sul mercato ittico internazionale. Viene scelto per il sapore unico che lo rende il perfetto ingrediente di diverse pietanze. Il tonno rosso è infatti la varietà più pregiata e deve il suo nome al colore intenso della sua carne. Gli esemplari di taglia maggiore vengono utilizzati soprattutto per la preparazione a crudo del sushi e del sashimi oppure per ottenere filetti, tartare, carpacci e grossi tranci ottimi per realizzare antipasti, primi o secondi. Se nel tuo ristorante proponi uno di questi piatti non esitare a contattarci: concorderemo insieme una consegna a domicilio.

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